実用
タニアのドイツ式キッチン―合理的であたたかな、料理と台所のつくり方
タニアのドイツ式キッチン―合理的であたたかな、料理と台所のつくり方

門倉 多仁亜 著
ISBN
978-4-7973-4593-3
サイズ
A5/フルカラー
ページ数
160
価格
1500円+税
出版日
2008/08/29
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ドイツのキッチンに学ぶ、シンプル家事術


普段の食卓に登場するドイツパン、保存食のレシピ、知っておくと便利な暮らしの知恵を紹介。また、12人のドイツ人のキッチンから、使いやすく居心地のいいキッチンづくりの秘訣を探ります。美しいカラー写真を100点以上収録。
ドイツ式のシンプルな暮らし術で人気の門倉多仁亜さんが、普段作っている料理と、少しの時間で楽しい食卓をつくる知恵を紹介します。
自宅で育てた天然酵母で作るドイツパンや、保存食にもなるさくらんぼやリンゴのピューレ、定番料理の見つけ方などを、豊富なカラー写真とともに綴ります。

それぞれにこだわりを持って暮らす12人のドイツ人のキッチンも紹介。料理上手・収納上手のドイツ人たちのキッチンは、どれも個性的で魅力的。日々の生活に取り入れたいアイデアの宝庫です。本場ドイツの収納術、使いやすいキッチンづくりのコツがいっぱいです。

■著者紹介
門倉多仁亜(かどくら・たにあ)
1966年生まれ。ドイツ人の母、日本人の父を持ち、ドイツ、日本、アメリカで育つ。国際基督教大学卒業後、外資系証券会社を経て、夫の留学に伴ったロンドン在住時に「ル・コルドン・ブルー」で料理を学ぶ。NHK「ドイツ語会話」では2年間料理コーナーを担当。著書に、『タニアのドイツ式部屋づくり』(ソフトバンク クリエイティブ)、『コーヒータイムのお菓子』(文化出版局)。

















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