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毒出し「黒豆」ダイエット・レシピ

黒豆ダイエット研究会:著者 / チョン・ジュヨン(特別協力):編集 / 上村泰子(料理監修):監修

ニキビや宿便を一掃する!2週間プログラム

韓国発、日本でも話題沸騰の「黒豆ダイエット」。2週間続ければ、ほかのどんなダイエット法と比べても抜群の効果が期待できるはず!
カンタン、おいしくて今日からすぐに始めたくなる! 朝・夕で2週間の黒豆レシピ付き。

■目次
Prologue●チョン・ジョヨンさん(「黒豆ダイエット」考案者)インタビュー
~日本の黒豆ダイエット・ファンのみなさんへ~

Part1●超カンタン!「黒豆ダイエット」7つの教え
その1 初日は3食とも蒸した黒豆と豆腐を食べる
その2 蒸し黒豆を1日160g食べる
その3 ランチはGI値の低いものを選ぶ
その4 夕食は軽く8時までに、就寝は12時までに
その5 週に3回、30分ずつウォーキングを
その6 空腹時の対策は豆乳と手作りデザートで
その7.ふだんよりたっぷり水を飲もう

Part2●毒素を排出してきれいになる!2週間レシピ
【朝食編】
1.黒豆パンケーキ
2.黒豆と青菜のおかゆ
3.黒豆とさつま芋のマッシュサンド
4.黒豆とキムチの春雨ヌードル
5.黒豆きなこ餅
6.黒豆とトマトとみょうがの中華風スクランブルエッグ
7.黒豆入りトマトリゾット
8.黒豆ミルク(ホット・アイス)
9.黒豆とめかぶのとろろあえ
10.黒豆とかぼちゃの豆乳おかゆ
11.黒豆と水菜のサラダ
12.黒豆とフルーツのスムージー
13.黒豆と野菜のだしがけ

【夕食編】
1.黒豆入り和風コロッケ
2.黒豆とまぐろのラー油あえ
3.黒豆入り豆腐ハンバーグ
4.黒豆入り豆乳鍋
5.黒豆ポークビーンズ
6.黒豆と山芋のたっぷりお好み焼き
7.黒豆肉団子の野菜あんかけ
8.野菜と海鮮のセイロ蒸し 黒豆中華だれ
9.黒豆キーマカレー
10.黒豆と豚しゃぶの梅じそ和え
11.黒豆と鶏肉の黒酢炒め
12.黒豆入り焼きギョーザ
13.黒豆とツナのパンキッシュ

【常備菜】
黒豆と昆布の佃煮/黒豆ピクルス/黒豆入りひじき煮/黒豆みそ

【デザート】
黒豆ほうじ茶かんの黒糖シロップかけ/黒豆入り抹茶蒸しパン/黒豆とフルーツのコンポート/黒豆きんつば

Part3●もっと知りたい! 黒豆ダイエットQ&A

【著者】
黒豆ダイエット研究会
チョン・ジュヨンさんが黒豆を食べて4ヵ月で51kgの減量に成功したことにより、韓国で一大ブームを巻き起こした「黒豆ダイエット」。美容と健康にも絶大な効果を誇るこのダイエット法を、日本でも広く普及させようと、そのノウハウやアレンジレシピなどの啓蒙に努める。

【特別協力】チョン・ジュヨン
1986年生まれ。ジャンクフードと肉が好きで、幼い頃から超肥満児だった。失恋をきっかけにダイエットに励むようになり、スポーツジムに登録した回数は20回を超える。11年にわたってダイエットを繰り返すが失敗。2007年10月、「黒豆ダイエット」に出合い、4ヵ月で51kgの減量に成功する。自身のダイエット前後の写真をもとに一編の動画を作り、インターネットに公開したところ、韓国で90万人が閲覧。2万件以上のコメントが寄せられて「黒豆ダイエット」はテレビや雑誌でも取り上げられるなど大きな話題となる。

【料理監修】上村泰子(かみむら・やすこ)
料理研究家 栄養士
女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、調理師学校講師、国内外での料理研修を経てカミムラクッキングハウスを主宰、1991年㈱フード・アイ設立。30年以上に渡り、企業やレストランのフードコンサルティング、メニュー開発をはじめ、TV、新聞、雑誌、広告、講演会などで活躍中。特に健康と栄養を中心とした著書や監修本は60冊を超え、テレビ出演では簡単でヘルシーな料理提案と親しみやすい解説で人気を得ている。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー取得。鹿児島県出身。

定価:818円(本体743円+10%税)

書籍情報

  • 発売日:2010年7月1日(木)
  • ISBN:978-4-7973-6096-7
  • サイズ:B5/フルカラー
  • ページ数:64
  • 付録:-

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