2020年8月にリリースされたUnity 2020.1.2f1より、UIのデフォルトカラーが変更されています。
従来は、Personal版はグレー、有償版は黒となっていましたが、Personal版も黒に統一されています。
UIのデフォルトカラーの変更は、Unity→Preferencesメニュー（Windows版では、Edit→Preferences）を選択すると表示されるPreferences画面で、General→Editor Theme欄でLightかDarkを選択します。

Dark

Light

デフォルトカラーの設定