本書のレシピに誤りがございました。
お詫びして訂正させていただきます。

71ページ　「リストランテ アルポルト」のロールキャベツ

【誤】
牛挽き肉　大さじ２
豚挽き肉　大さじ２

【正】
牛挽き肉　１５０グラム
豚挽き肉　１５０グラム