忙しいお母さんでも大丈夫。肉・卵・乳製品、精白糖を使わずに、心とからだが元気になる食事を作る知恵を集めました。本書で紹介するレシピを暮らしに取り入れていただければ、お子さんとご自身のうれしい変化を体感できることと思います。

◆内容
免疫力を高めるために最も効果的なのは、食事に気をつけること。玄米や伝統調味料、野菜、海藻類、豆類を食卓に取り入れることで、病気に負けない、じょうぶなからだをつくることができます。

とはいえ、大人とは味覚も消化吸収力も異なる子どもに、大人向けのレシピをそのまま当てはめることはできません。本書では、子どもに必要十分な栄養を届けることができ、かつ子どもがよろこんで食べるレシピに絞って紹介します。

大人向けマクロビオティックと子ども向けマクロビオティックの違いや、時間がないときに手早く食卓をととのえるコツも紹介します。