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おすすめのポイント
手抜きだけど、ほめられる
みんなが喜ぶごはんの秘密
『暮らしのおへそ』編集ディレクターを務める一田憲子（いちだのりこ）さんは、料理上手でも知られています。一田さんのうちで出されるおいしい品々は、「どうやって作ったの？」と、思わず作り方を聞きたくなるものばかり。
それでも、ご本人は「毎日ご飯を作るのは面倒くさい」と言うのです。
そこで！ 本書では、そんな一田さんが、おいしく食べるためのごはんの秘密を余すところなく公開します。
取材で全国を飛び回り、慌ただしい日々を送る一田さん。仕事を終えて家に戻ってから、ささっとごはんを作って食べる暮らし。忙しい中でも、家でごはんを作って食べる理由は明快です。
それは、「そのほうがおいしいから！」。
毎日ごはん作りを続けるためには工夫が必要です。作業を合理的に組み立てることも大事です。面倒くささを少しでもエンジンに変える魔法も使わなくてはいけないかもしれません。そして台所に立ったら、あれこれ迷っている暇はありません。
ただ、食べたときに「ウマい！」と声が出るような最高の一品にしたい。その思いはいつもあります。
そんな一田さん流料理の知恵と工夫が結集した一冊。
時短でおいしい81品の作り方も収録。
参考にしたいアイデアがいっぱいです。
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レシピ間違えてないでしょうか？
2.0きびなご毎日台所に立ってお料理をしている方の本だと思いました。作ってみたいレシピがたくさんありました。ただ、早速キムチハンバーグを作ってみましたが、タレがすごく辛かったです。2人分の分量で、しょうゆ1／2カップって、間違いではないでしょうか？それとも味覚の違い？ そんなことがあったので、次に作りたい料理にとりかかれないでいます。
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5.0のっくさん
地に足が着いた、とても参考になる本でした。私自身、働いて帰宅後に夕飯を作るので、心底面倒くさいと思っていましたが、精神的に楽になりました。また、広大なピッカピカのキッチンではなく、普通のお台所で料理をされているので、著者が身近に感じられ、道具や調味料の整理も参考になりました。
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肩肘はらないご飯
5.0Amazon カスタマー簡潔なレシピです。レシピの合間のエッセイが素敵でした。お料理上手な方の「素敵な暮らし」が詰まっている、というわけではなく、むしろどの様に面倒くささを克服しているか、というちょっと後ろ向きなところに共感できました。最後のほうにある、著者がなぜ料理と向き合うようになったのかというエピソードもよかったです。
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ベーグルグル 2
くたびれた日は晩ご飯がめんどくさい。そんな日でも台所に立っておかずを作る一田さんが素敵。簡単で応用が効きそうなレシピがあったり、調味料の割合など書いた１行レシピを冷蔵庫に貼るなど、いくつか参考になる事があった。手元に置いておきたい1冊。 続きを読む▼
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ケロコ
【図書館】一田さんの文章が大好きだから、予約してもゆっくり待って読みます。今回はしっかり料理本でした。欲しいくらい。体に合わせて朝食をバージョンアップには同意。年代別に口に入れる物を変えていくことの重要さに気付いたケロコだけに、興味深く拝読。面倒なことほど習慣にしたいと強く思うのであった。１日のエンジンを、かける朝何を食べれば一番調子良くなるのかを考えてみたい。 続きを読む▼
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assam2005
「時間がないときの間に合わせ」だけではなく、「毎日のエネルギー補給」として十分使えるレシピ。レシピというか、それほど凝ったものでもなく、味もすぐに想像ができる、昔食べたことのある料理ばかりなのだけど。お母さんに料理を見よう見まねでおしえてもらってる、あの感じ。「今、冷蔵庫にあるものでもう一品」的な。「そんなに難しく考えなくても、家族のための栄養と美味しさの詰まった料理は出来るよ」と言われているような気がしました。料理が好きな方なら不要な本かもしれませんが、疲れた時にパッと思い付けない方むきですね。 続きを読む▼
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