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おすすめのポイント
朝起きてシャキッとしたいとき、
疲れて家に帰ってホッとしたいとき、
夜寝る前に心と体をゆるめたいとき、
あったらいいな、飲みたいなと思うのが温かいスープ。
でも、スープといえば、食材をコトコト長時間煮るものだから、
手間も時間もかかってしまう……。
そんなスープが、５分で飲めたら？
こんなにうれしいことはないな、毎日飲めて助かるな。
この本は、そんな願いを叶えられるスープ本です。
ところで「５分スープ」と聞いて、本当においしいのかな？と、
すこし不思議に思われるかもしれません。
大丈夫です！
〇火が通りやすい食材を使い、切り方を工夫する
〇旨みの強い食材を取り入れる
〇香味野菜やハーブを生かす
〇だしやスープの素を上手に使う
などの工夫で、ちゃんとおいしくできるんです。
なるべく塩分やスープの素は控えめに。
素材の味を生かして栄養価の高い食材を効率よく使った、
体にやさしいスープを61品ご紹介します。
「５分で手に入るおいしい世界」へ、ようこそ！
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時短最優先の人向けの本
3.0GR８ER作り始めてから口に入れるまで、わずか5分しかかからないことで、疲れ切った心と体を助けるレシピとのことですが、さすがに手慣れた人でないと5分は難しいかもしれません。簡単にスープを作りたいだけなら、確かに役に立つ本だと思いますが、「5分」にこだわり過ぎて、あと5分余裕を持ったら、もっとおいしいスープができるのに、と思いました。管理栄養士だけあり、取り入れる食材に工夫がこらされており、手早く作るテクニックも満載ですが、ほとんどの洋風のスープは顆粒コンソメが、中華のスープは鶏がらスープの素がベースになっており、ちょっと慣れた人なら自分で食材の組み合わせも容易に思いつくので、わざわざこの本を見なくても、と感じた次第です。せっかく自分で鶏や豚のスープをとる方法を紹介しているのに、ちょっともったいない感じがしました。
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ぽけっとももんが
無理にだしをとらなくてもいい。和風・洋風・中華とだしの素は揃っている。じっくり煮込むスープもいいけれども、簡単に体を温めてくれる５分スープは疲れた体を労ってくれそうだ。具は鰹節だけとか、缶詰、冷凍野菜などを使ったスープもあって、汁物の敷居がぐっと下がる。これから寒くなるから、スープで養生しよう。 続きを読む▼
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skr-shower
ブックカフェ。簡単で美味しそう。ホットワインもスープの括りで良いの？良いんだね！ 続きを読む▼
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