大阪の見方が変わる！
８つのキーワードで旅する
新感覚の民俗学的大阪ガイド

「食いだおれ」のイメージに収まらない多彩な伝統食材、商都大阪をつくった女性たちのまなざし。
京都・奈良に引けを取らない仏教美術、日本を代表する最先端の知的ネットワーク。
主流ではなく非主流、中心ではなく周縁。

大阪生まれの民俗学者が、「美食」「デザイン」「女性」「リベラルアーツ」「非主流」「ハイブリッド」「越境」「多国籍」という８つのキーワードから〈大阪とは何か〉を問いなおし、この街の忘れられた記憶を再発見する。

「大阪の中心を「船場」とする見方は、戦後、歴史学者の宮本又次によって学問的な裏づけがなされ、1990年代には、作家・文芸評論家の大谷晃一が一連の『大阪学』で、大阪を「キタ」と「ミナミ」で語る”定型的”な大阪観を定着させた。宮本と大谷に共通してみられるのは、大阪・大坂を、江戸・東京と対照させる姿勢だった。
しかし本書では、大阪を東京と比較したりはしないし、また西日本の代表だといった立場をとったりもしない。なぜなら、大阪は独自の土壌に、オルタナティブな文化をはぐくんできた からである。」（本文より）

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【目次】
序章　「新・大阪学」事始め
・「大阪」を問いなおす
・あべのハルカスの麓から上町台地を行く
・ターミナルとしての大阪　etc.

第１章　美食――”魚庭””菜庭”の庶民の味
・海を渡ってきたなにわの食材
・「昆布以前と昆布以後」
・魚庭と菜庭
・大阪から始まったサントリーウイスキー
・酢醸造の伝統と万博　etc.

第２章　デザイン――建築・美術・景観
・卓越した美意識
・昭和の大阪のシンボル
・街なかの秘仏は千本の手をもつ
・南北御堂と御堂筋
・大阪の街は美しいのか　etc.

第３章　女性――文学とビジネス
・与謝野晶子のルーツは堺の商家
・船場商人の機微を小説にした山崎豊子
・大同生命の女性創業者
・アメリカ村を生んだ実業家・空間プロデューサー
・川上未映子の斬新と継承　etc.

第４章　リベラルアーツ――知的ネットワークの系譜
・知的ネットワークの広がり
・大阪の学問は「実学」だったのか
・町人による町人のための学問所
・緒方洪庵の適塾と天然痘の戦い
・折口信夫の大阪への愛憎　etc.

第５章　非主流――抵抗と批評の姿勢
・大塩平八郎の民衆主義
・天満宮の再建と砂持神事
・「大阪弁」をめぐって
・司馬遼太郎のオルタナティブ
・柴崎友香の人文地理的作品　etc.

第６章　ハイブリッド――混交する聖と俗
・混交、シンクロから生まれるもの
・異類婚姻譚から陰陽師へ
・阿倍野の清明伝承
・住吉大社の初辰まいり
・混交空間としての石切神社　etc.

第７章　越境――ボーダーレスな超人たち
・インフラ整備の先駆者・行基
・河口慧海という冒険者
・「世間師」という存在
・プロ野球選手も海を越えた
・文学者も越境する　etc.

第８章　多国籍――移民と共生する街
・”渡来人”との共生
・百済と猪飼野の記憶
・鶴橋駅前のコリアンタウン
・キリシタンの堺
・「リトル沖縄」と呼ばれる大正区平尾　etc.

終章　「大阪」とは何か
・あべのハルカスの足元
・大阪は知的で美しい　etc.

引用・参考文献
図版出典
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