実用
5分スープ
5分スープ
わたしの心と体を助けるレシピ

牧野直子 著
ISBN
978-4-8156-0002-0
サイズ
四六
ページ数
128
価格
1280円+税
出版日
2018/12/05
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はじめよう! 5分スープ生活


朝起きてシャキッとしたいとき、
疲れて家に帰ってホッとしたいとき、
夜寝る前に心と体をゆるめたいとき、
あったらいいな、飲みたいなと思うのが温かいスープ。
でも、スープといえば、食材をコトコト長時間煮るものだから、
手間も時間もかかってしまう......。
そんなスープが、5分で飲めたら?
こんなにうれしいことはないな、毎日飲めて助かるな。
この本は、そんな願いを叶えられるスープ本です。

ところで「5分スープ」と聞いて、本当においしいのかな?と、
すこし不思議に思われるかもしれません。
大丈夫です!
〇火が通りやすい食材を使い、切り方を工夫する
〇旨みの強い食材を取り入れる
〇香味野菜やハーブを生かす
〇だしやスープの素を上手に使う
などの工夫で、ちゃんとおいしくできるんです。

なるべく塩分やスープの素は控えめに。
素材の味を生かして栄養価の高い食材を効率よく使った、
体にやさしいスープを61品ご紹介します。
「5分で手に入るおいしい世界」へ、ようこそ!


牧野直子(まきの・なおこ)
料理研究家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育に携わる。体にやさしく元気になるレシピや、健康的なダイエット方法などを提案し、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍や料理教室、講演などで幅広く活躍中。著書に『魔法のように効くスープ』『からだに効く100のスムージー』『料理の教科書 ビギナーズ』(新星出版社)、『減塩のコツ早わかり』(女子栄養大学出版部)、『冷凍保存のきほん』『はじめてママ&パパの すくすく幼児食』(主婦の友社)など多数。















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