発売日 2014年05月31日(土)

何度でも食べたくなる、わが家のレシピ ドイツの焼き菓子

著者名:門倉多仁亜(著者)

¥1,400(税別)

ISBN:
978-4-7973-6911-3
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
96
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・門倉多仁亜

門倉多仁亜(かどくら たにあ)
1966年、神戸生まれ。ドイツ人の母、日本人の父を持ち、ドイツ、日本、アメリカで育つ。国際基督教大学を卒業後、外資系証券会社に入社。東京、ロンドン、香港で勤務する。結婚後、夫の留学のために再びロンドンへ。長年興味のあった料理とお菓子を学ぶためにコルドンブルーへ入りグランディプロムを取得する。帰国後、料理教室をはじめる。現在はテレビや雑誌などで料理やドイツのライフスタイル全般を紹介する仕事をしている。著書に『タニアのドイツ式シンプル和風献立』『タニアのドイツ式シンプル料理』(ともにNHK出版)、『タニアのドイツ式台所管理術』『タニアのドイツ式整理術・完全版』(ともに集英社)、『ドイツ式 心地よい住まいのつくり方』(講談社)、『タニアのドイツ式部屋づくり』『タニアのドイツ式キッチン』『ドイツ式 暮らしがシンプルになる習慣』(いずれもSBクリエイティブ)など多数。
http://www.tania.jp/

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  • はんみみ

    基本のパウンドケーキと砂のケーキを作成。確かに甘さ控え目、でもしっかり存在感があった。*基本の物+バリエーションの広げかたがやはり目新しく見ているだけで美味しそうというより、楽しい。*「型と焼き時間について」は経験上わかっていたことだけど、明文化されて納得。*苦手なパンつくりに挑戦してみよう 続きを読む

  • チョビ

    似たような素材でここまでのバリエ。時間に余裕がなけりゃお菓子はできません!というかなり贅沢もの。焼きっぱなしといったらイギリスなのでしょうが、ここまで茶色いと実実剛健っぷりなお国柄がみえます。面白かったのは、門倉さんのおじいさまの贅沢な老後生活(これぞほんとの茶飲み友達?いるんですわ!)と型に対する考え方かな。一読の価値あり!しかし、ドイツの地位も高くなりましたねえ(8年前は「ドイツ、と表題につけたら売れない」と言われたそうです)。 続きを読む

  • ルシュエス

    果物やジャムを使ったものが多くて美味しそう…。でもどれも手順は多めで丁寧に作る という印象です。フルーツたっぷりの鉄板焼きパンとか作ってみたいなぁ。 続きを読む

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