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おすすめのポイント
こんなにラクにできちゃうの！？
複雑な手順は一切なし！
なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方
この本で紹介するのは、”ふだんのおかず”としての洋食です。
「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。
繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。
白いご飯との相性も抜群。
そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい！」と思わず声が出る。
そんな洋食です。
洋食――と聞いて、どんなことを思い浮かべるでしょうか？
特別な日のごちそう？ 作るのが大変なわりに味はいまひとつ？
そんなイメージをお持ちでしたら、ぜひ、本書をお読みになってみてください。
洋食は、じつは、とっても簡単です。
複雑な手順は必要ありません。
作り方の大きな流れと勘所さえつかめば、いくらでもアレンジができて、しかも失敗せずにおいしくできる。
手を動かすのは少しでいいから、忙しいときでもラクに作れる。
料理が苦手な人でも、確実においしくできる。
そんな料理を、献立に取り入れない手はありません。
本書は、洋食の作り方を文章で紹介していく”読む”料理本です。
目玉焼き、オムレツから、肉や魚のソテー、グラタン、ハンバーグ、パエリア、スープにビーフシチューまで。
知っているようで知らないフライパンの使い方や、自家製スープストックのとり方も詳しく紹介。
付録として、「”レシピを見ずに””量らずに”作るおやつ」についても収録しています。
毎日忙しいけれど、食卓で家族が喜ぶ顔が見たい――そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。
洋食は、じつは、とっても簡単です。複雑な手順は必要ありません。
洋食の作り方を文章で紹介していく“読む”料理本。複雑な手順は一切なし。なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方！
・フライパン焼き
・スープとシチュー
・みんなが喜ぶ洋食いろいろ
・お米の洋風料理
・サンドイッチ
・量らずに作るおやつ etc.
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たんぽぽ
レシピを見ないで…シリーズにはいつも感心するばかり。 図書館で借りたんだけど、これは購入決定。 玉ねぎを炒めてホワイトソースを作るのは私もやっているんだけど、細かいとこがちがうのよね。 あれも、これもためしたいメニューばかり。 続きを読む▼
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chatnoir
色々な料理の適切な調理方法が分かっていれば、食材の量や火加減や時間などオタオタせずに料理できるんだなぁ。私の祖母の世代まではこういう風に色んな基本をおさえていたんだろうなぁ。だって、クックパッドはもちろん、レシピ本すらなかったよね...家に。 トマトとパプリカ味のビーフストロガノフが美味しそうだった。 良いベーコンを使う事...に納得。最近大手のベーコンは全然美味しくないし焼くと水分が飛んでヘロヘロになる。 惜しみなくバターを投入...はなかなか出来ないよねぇ...勇気がいるよねぇ。 続きを読む▼
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ユウ@八戸
図書館。計量や手順などのレシピを見なくても作れるように、作り方の流れをつかむコツを教えてくれる本、洋食編。見逃してたけどシリーズ化してたんですね。今回もとてもタメになりました。ハンバーグをオーブンで焼くとか楽だし絶対おいしい。鉄製のフライパンが欲しくなった。次に買い替えるときに鉄製にしようかなぁ。卵料理、煮込み料理、サンドイッチにおやつまで、何度も読んでしっかり覚えたい本です。通常のレシピ本とは違うけど、文章がお上手なので読んでるだけでも美味しそうです。 続きを読む▼
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