全国の書店、または以下のネット書店よりご購入ください。
※書店によって在庫の無い場合、お取扱いの無い場合があります。予めご了承ください。
※各ネット書店での詳しいご購入方法は、各サイトにてご確認ください。
紙版を購入
電子版を購入
おすすめのポイント
この一冊でビールの「今」がわかる！
街のお店で、以前は見かけなかったビールが、目に入ってくることはありませんか？
私たちは今、多彩な銘柄を楽しめる時代に生きています。
しかし最初は、どれを飲めばいいのか迷うものです。
なにしろ、苦い、甘い、酸っぱいといった味わいだけでなく、色も香りも千差万別なのですから。
ただ、それこそがビールのおもしろさでもあります。
本書では、基礎知識を系統立てて示しつつ、楽しみ方をじっくりお伝えします。
■目次：
第1章 「一番おいしいビールは？」に答えにくい理由
第2章 「クラフトビール」が何かは誰もわかっていない
第3章 これだけは知っておきたいビールの歴史と造り方
第4章 これだけは覚えておきたいビアスタイル
第5章 自分好みのビールを選ぶには
第6章 ビールをおいしく飲むためには
第7章 どんな料理でも必ず合うビールはある
肩の力を抜いて読める入門書
ビールがすごいのはその多様性
知ればおもしろいビアスタイル
「クラフトビール」の正体は？
ちょっとした知識で見違えます
そもそもビールとは？ から解説
造り方もポイントをおさえて理解
24のスタイルを具体的に紹介
楽しみ方もしっかりお伝えします
ラベルなどから味を想像するには？
迷ったらどのグラス？
料理と合わせる、3つの考え方とは？
-
美味しくお勉強ができます。
5.0麗之介ビールにまつわる諸々の話題や情報をわかり約まとめてあります。写真も大きいし装丁も魅力的でお勉強がはかどります。読んだ日はぜったいビールが欲しくなると思います。美味しく学べる楽しい本です。
-
4.0seventyfive
クラフトビールについてわかりやすく網羅的に知ることのできる書籍ってあまり多くないと感じてます。書店の「飲料」コーナーに行ってもあるのはワイン、日本酒、が多いような気がします。そのなかで、クラフトビールとは、それぞれのスタイルとは、というところをわかりやすく教えてくれます。カラーが多く（他のビール関係の書籍って文ばっかりでちょっと飽きちゃうのが多いです）楽しく読めます。その上で、じゃあ今までいろいろ書籍を読んできて、基本的なスタイルについてはわかってる、という人にとってはちょっと物足りないかもしれないですね。。あくまで入門書です。
-
入門書としてピッタリ
5.0つあらんビールに興味がある、これからビールを学びたい、という方にお勧めの入門書。表紙の『この一冊でビールの今がわかる!』というあおりの通り、原料、醸造工程、スタイルなど一通りの知識が詰め込まれていて、ここからさらに知りたいことが出来たら、次のステップとしてより詳しい本を読めば良いような造りとなっている。
-
コウメ
牛乳が発酵したらヨーグルトができるように、ビールは大麦を水やホップ、副原料を加え、その成分の一部を酵母がアルコールと二酸化炭素に変えた発酵商品。／古代エジプトでもビールは飲まれていたのはびっくり！ピラミッド建設に携わった人たちにビールが配給されていて、この時のビールは濁っていて、泡もなく酸味の強い味わいになっていた。ヨーロッパでビール製造が盛んになったのは中世初期から、衛生的な飲み水が確保しにくかったヨーロッパでは、ビールは沸騰して造るビールは水代わりだった。 続きを読む▼
-
えっくん
★★★☆☆子供の頃大人は何故苦いビールを飲むのか理解できなかったですが、知らずとそのうまさがわかる大人になっていました。本書はビールの歴史や造り方、ピルスナー、ＩＰＡ、スタウトといったビアスタイルや飲み方をガイドしていますが、ビールが如何に繊細で多様性に富んだものなのか驚きました。ビールをキンキンに冷やして、かぁっ～と飲むことも醍醐味ですが、料理とのペアリング、味覚、温度、グラスへの注ぎ方にもビールを美味しく味わう奥深い極意があるようです。スタウトがスイーツと相性がいいビールということも衝撃でした。 続きを読む▼
-
めい
近年幾多の「教養としての○○」が発売されてる中でワインに続き読了。興味が偏りすぎではという意見は置いといて、本書はワインとは違って普段遣いができそうな話。歴史、製造法から種類、注ぎ方、料理までいろんな観点からビールを楽しむ方法が書かれており楽しく読める。 続きを読む▼
同じジャンルの商品
試し読み
異端のすすめ 強みを武器にする生き方
橋下 徹
デジタルイラストの「ポーズ」見つかる事典
サイドランチ/卯月/エ
