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ラクうまごはんの教科書

まみ(mami):著者

料理が自動的においしくなる!

「ラクうま」こそが、おうちごはんの王道です。
毎日、料理をつづけるためのしくみ築本!

今日からすぐできて、一生使える料理のラクテクとレシピを、
SNS総フォロワー70万人の料理系インフルエンサーが教えます。

Part1 ラクうまごはん3つのポイント
1 便利な道具/耐熱容器、耐熱ポリ袋、スライサー&みじん切りチョッパー、キッチンばさみ
2 スタメン食材/卵、きのこ、豆腐、もやし、キャベツ
3 基本の味付け/しょうゆだけ、マヨネーズだれ、ケチャップだれ、オイルだれ、甘酢だれ

Part2 ラクうまごはん6つのラクテク
ラクテク1/切って混ぜるだけ
ラクテク2/5分レンチンするだけ
ラクテク3/15分トーストするだけ
ラクテク4/炊飯器だけでワンプレート
ラクテク5/フライパンだけでおかず・パスタ
ラクテク6/耐熱容器だけで麺・丼・スープ

 

 

 

定価:1,430円(本体1,300円+10%税)

書籍情報

  • 発売日:2022年11月1日(火)
  • ISBN:978-4-8156-1651-9
  • サイズ:A5判
  • ページ数:128
  • 付録:-

お知らせ・キャンペーン

  • ① 耐熱容器…混ぜる/加熱する/保存する
    ② 耐熱ポリ袋…混ぜる/塩もみして水切り/加熱して水切り
    ③・④ スライサー&みじん切り器…薄切り/細切り/みじん切り
    ⑤ キッチンばさみ…食材を切る/混ぜる

  • ① 卵…だし巻き卵/半熟味玉/巾着卵/簡単キッシュ
    ② きのこ…自家製なめたけ/きのこマリネ/えのきの豚肉巻き
    ③ 豆腐…塩麻婆豆腐/豆腐のふわふわ焼き/豆腐グラタン/豆腐ナムル
    ④ キャベツ…無限ツナマヨキャベツ/やみつきキャベツ/スタミナキャベツ
    ⑤ もやし…無限もやし/もやボール/みそもやラー

  • ① しょうゆだれ…照り焼きチキン/しょうが焼き/鶏そぼろ/白身魚の照り焼き
    ② マヨネーズだれ…スクランブルエッグ/和風ポテサラ/コクうまチキン
    ③ オイルだれ…エビのマリネ/焼き野菜マリネ/ミニトマトのオニオンマリネ
    ④ ケチャップだれ…煮込みハンバーグ/ハッシュドチキン/タコライス
    ⑤ 甘酢だれ…酢鶏/白身魚の甘酢あんかけ/無限きゅうり

  • ◎激うまサーモン 漬け
    ◎マグたく丼
    ◎生春巻きのサラダ
    ◎切り干し大根とツナのマヨサラダ/無限大根
    ◎にんじんと塩昆布のナムル
    ◎ごまポンサラダ

  • ◎照りマヨ豆腐つくね
    ◎鶏飯
    ◎甘辛なすそぼろ
    ◎台湾風焼きそば
    ◎鶏むね肉de南蛮漬け
    ◎豆腐しゅうまい
    ◎白身魚のバターしょうゆ蒸し
    ◎簡単チーズケーキ

  • ◎丸ごとなすグラタン
    ◎から揚げないボール
    ◎鮭の特製マヨ焼き
    ◎丸ごとピーマン焼き
    ◎オニマヨグラタン
    ◎バナナマフィン

  • ◎わかめごはんプレート…わかめごはん/白菜と豚肉のミルフィーユ/ささみときゅうりのサラダ/さつま揚げと長ねぎの卵とじ
    ◎梅ごはんプレート…梅ごはん/豆苗の豚肉巻き/じゃがバター/なすの肉みそ詰め
    ◎洋風かぼちゃピラフプレート…洋風かぼちゃピラフ/鮭のムニエル風/しめじと豆苗の中華風和え/蒸しかぼちゃ
    ◎塩昆布ごはんプレート…塩昆布ごはん/巾着つくね/なすの煮びたし/豚きのこバターしょうゆ蒸し
    ◎ドライカレープレート…ドライカレー/コロコロ野菜のコンソメスープ/ハムエッグ

  • ◎なんちゃってサムゲタン
    ◎お手軽チャプチェ
    ◎鶏肉とちくわのゴロゴロ焼き
    ◎トンテキ ◎ヤンニョムチキン
    ◎肉飯 ◎海鮮ねぎチヂミ
    ◎鮭としめじのクリーム煮
    ◎さばとじゃがいもの甘辛バター焼き
    ◎エビマヨ風
    ◎トマトパスタ ◎ツナクリームパスタ

  • ◎豚肉のしぐれ丼
    ◎甘辛そぼろ混ぜうどん
    ◎お手軽トマトクリームリゾット
    ◎なんちゃって親子丼
    ◎豚汁/キムチチゲ
    ◎コーンクリームスープ/かき玉スープ

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著者紹介

著者・まみ(mami)

料理系インフルエンサー。 お料理初心者さん、ひとり暮らしさん、忙しくて料理の時間を少しでも短くしたい人、毎日の献立にお悩み中の人に向けて、毎日の料理が少しでも ・楽(らく)に ・楽しくなるようなレシピを届け、「ラクに楽しく簡単ご飯」が作りたいと思う人たちから支持を集める。SNS総フォロワー数70万人。

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