
- ISBN:
- 978-4-7973-7727-9
- サイズ:
- 四六 カラー+1色
- ページ数:
- 192
- 付録・付属:
- -
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おすすめのポイント
きめ細やかな対応が噂を呼び、、口コミだけで予約が埋まり、各界著名人のみならず、全国各地から客が訪れる、奇蹟のレストラン「カシータ」。同店の創業期から携わり、客を魅了するサービスをつくり上げてきた著者が、どのようにして客と向き合い、サービスを構築してきたのか、客との感動秘話などを交えながら語る。
■目次:
はじめに
第1章 理想のレストラン
第2章 何があってもお客さまをお守りする!
第3章 目指したサービスとは?
第4章 変えること、変えないこと
第5章 「サービス」からもらったもの
おわりに
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