作曲家の著者は現在74歳。
スケジュール帳は先々までビッシリと埋まり、
365日ほぼ休みなく働き続けている。

74歳にして青年のような若々しさを保ち、声も若々しい著者は、
40代の頃から30年にわたり１日１食を続けている。

まさに文化人の”１食主義のパイオニア”といえる。

24年前の『婦人公論』1992年8月号のインタビューでも
「１日１食、睡眠時間４時間」
「冴えた状態をつくるには、やっばり食べないこと」と語っていた。

また、「僕たちの場合でいえば、これしかないです。食べれば眠くなるし、頭がボケる」
「太りたくないという最大の要因は、もしかしたらそれかもしれない。
事実、太っているときに書いた曲って、よくないんだよね」とも。

１年365日のハードワークが可能なのは、１日１食だからこそ。
痩せて見た目が若返り、健康になり、
そのうえ仕事もバリバリこなせるようになる〝一石三鳥〟の食事法を、
著者ならではの人生哲学とともに初公開。

無理せず誰でもすぐに実践できるファスティングのノウハウがわかる。

■目次：
第１章 １日１食で仕事を極める！
第２章 １日１食への道
第３章 リタイア世代こそ１日１食で死ぬまで働け！
第４章 誰でも始められる１日１食の実践術
第５章 １日１食×年１回の断食で絶好調！ 石原結實×三枝成彰
第６章 すぐに始められる１日１食の実践術
第７章 １日１食でバリバリ働け！ 船瀬俊介×三枝成彰