発売日 2019年03月16日(土)

[Si新書]おいしいお茶の秘密
旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは? 緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る

著者名:三木 雄貴秀(著者)

¥1,000(税別)

ISBN:
978-4-7973-9427-6
サイズ:
新書
ページ数:
192
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・三木 雄貴秀

1958年、東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。学生時代から紅茶に親しむ一方で、1990年に表千家入門、1996年から多くの初心者に茶道を教える。2002年に日本茶インストラクターの資格を取得し、日本茶全般についての講座で教鞭をとったり、イベントを開催したりするようになる。現在はそのかたわら、日本各地から茶葉を仕入れつつ、中国茶についても研究する日々。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。

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