高いお金を払ってスッポンを食べているあなた
「スッポンはお肌に良い」は大ウソ
コラーゲンはアミノ酸に分解されてしまい、体内でコラーゲンに合成される保証はありません。
「コラーゲンを食べると肌がぷるぷるになる」「脂肪を燃やす運動は20分以上続けないと意味がない」――なんとなく信じられている健康常識には、実は根拠がないものが少なくない。健康情報誌のライターとして、20年以上に渡り最先端の情報を取材してきた著者が、豊富な経験と知識をベースに健康情報のウソとホントをすっきり整理整頓。その真実と生活習慣の改善法を指南する。

■著者：井上健二（いのうえ・けんじ）
1963年生まれ。九州大学経済学部卒。フィットネスエディター。20年前から雑誌『Tarzan』（マガジンハウス）の編集と執筆に関わる。医師、運動生理学者、管理栄養士など数百名のフィットネス＆健康専門家への取材とインタビューを行う。これまでに『MISS』（世界文化社）、『美的』（小学館）、『ar』（主婦と生活社）、『an・an』（マガジンハウス）など女性誌での健康関連の連載、香取慎吾、SHIHO、草刈民代ら著名人のダイエット＆トレーニング本の編集にも関わる。

■監修者：工藤一彦（くどう・かずひこ）
1947年生まれ。信州大学医学部卒。医学博士。防衛医科大学内科講師、女子栄養大学教授などを経て現在、産業医学研f:bCD/生活習慣病総合研究所所長。内科医師として診療するほか出版、放送などを通じて生活習慣病に関する啓蒙活動に携わっている。著書に『内臓脂肪を減らす本』（主婦と生活社）、監修に『コレステロールを下げる食事ハンドブック』（池田書店）、『生活習慣病を予防する新ヘルシーウォーキング』（女子栄養大学出版部）など。