発売日 2014年07月08日(火)

もてなし上手のオードブル・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー

著者名:秋元さくら(著者)

¥1,200(税別)

ISBN:
978-4-7973-7656-2
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
88
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・秋元さくら

秋元さくら(あきもとさくら)
1980年福井県生まれ。大学卒業後、大手航空会社に勤め、調理師学校に入学。東京・新宿の「モンドカフェ」で修業を積み、白金の「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏に師事したのち独立する。2009年、ソムリエである夫とともに、目黒でフランス家庭料理レストラン「モルソー」(morceau)をオープン。やさしい味わいと心地よい配慮が評判を呼び、満席が続く人気店となる。テレビ出演、雑誌掲載多数。
http://morceau.pinoko.jp/

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  • どれも簡単で豪華

    5.0
    海ママ

    女性シェフならではの優しいお料理の数々。どれも簡単で説明も細やかでした。持ち寄りパーティなどに使えそうなのも沢山あるので活躍間違いなしです。お客様のコメントなども載っていてレシピ本なのになんだか、ほっこり幸せになれる、、、そんな本です。頑張って予約して、さくらさんのお料理いつか食べたいです。

  • 5.0
    桃の母

    美味しく出来上がるので 活用させてもらってますおソース系レシピが 絶品で かんたんに作れます(*^_^*)

  • 出し惜しみ無い料理本!

    5.0
    nana

    レシピ数の多さに圧倒されました。オーナーシェフの料理本らしからぬサービスぶり。こんなに手の内見せていいの?と…(笑)手順が多いレシピは敬遠される昨今、丁寧に記述されているので、自宅で作れそうな感じです。簡単なレシピほどコツが必要不可欠だったりするので…。代用食材も記述されているので、その点も評価の点です。この1冊でおもてなし、常備菜、おかず、ソース、デザートまで使い勝手がよいものが満載のお買得な料理本でした。

すべての8レビューを表示

  • 高宮朱雀

    半額セールで見付けた一冊。 内容はというと、前菜とは思えないほど豪華で、持ち寄りのパーティーにも最適なメニューばかり。 日頃作るレシピに近い物もあり、目からウロコでした。 特別な日に作ろうと決めました。 続きを読む

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