発売日 2015年07月29日(水)

もてなし上手のサラダ・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー

著者名:秋元さくら(著者)

¥1,200(税別)

ISBN:
978-4-7973-8346-1
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
96
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・秋元さくら

1980年福井県生まれ。大学卒業後、大手航空会社に勤め、調理師学校に入学。東京・新宿の「モンドカフェ」で修業を積み、白金の「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏に師事したのち独立する。2009年、ソムリエである夫とともに、目黒でフランス家庭料理レストラン「モルソー」(morceau)をオープン。やさしい味わいと心地よい配慮が評判を呼び、満席が続く人気店となる。テレビ出演、雑誌掲載多数。著書に『もてなし上手のオードブル・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー』(当社刊)がある。

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