発売日 2015年08月12日(水)

サラダ油をやめれば認知症にならない

著者名:山嶋 哲盛(著者)

¥800(税別)

ISBN:
978-4-7973-8265-5
サイズ:
新書/1色
ページ数:
208
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・山嶋 哲盛

山嶋哲盛(やましまてつもり)
脳科学専門医。金沢市生まれ。1975年、金沢大学医学部卒業、1979年、金沢大学大学院医学系研究科修了(医学博士)。ドイツおよびスウェーデンに留学し、脳解剖と脳科学を学ぶ。金沢大学医学部付属病院医局長、金沢大学医学部助教授、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科長などを歴任。
現在、有松医科歯科クリニックのCEOを務め、同クリニック(火曜~土曜)、南ヶ丘病院(脳外科嘱託医:月曜午前)、および金沢大学付属病院(精神科非常勤講師:月曜午後)にて、「高次脳機能障害」専門外来を行っている。独自の神経心理テストとMRIやPETスキャンを駆使して、認知症状が初発する数年も前にアルツハイマー病を早期診断し、予防的治療でも定評がある。
『サラダ油が脳を殺す!』(河出書房新社)、『そのサラダ油が脳と体を壊してる』『認知症が嫌なら油を変えよう!』(以上、ダイナミックセラーズ出版)、『「サラダ油」をやめれば脳がボケずに血管も詰まらない!』(ワニブックス)が話題となる。
神経細胞死のメカニズムとして「カルパイン-カテプシン仮説」を1998年に提唱。アルツハイマー病の原因物質はアミロイドβではなく、サラダ油から生じるヒドロキシノネナールであることを発見。英文論文200篇、和文論文75篇、および単行本15篇を著す。

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