発売日 2015年02月17日(火)

忙しい人のための”一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事

著者名:河埜 玲子(著者)

¥1,050(税別)

ISBN:
978-4-7973-8128-3
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
80
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・河埜 玲子

河埜玲子(こうのれいこ)
三重県在住の医師。子どもの頃から料理が好きで、医療の仕事を続けながら3歳の娘を育てるうち、時短レシピを次々と考案するように。レシピコンテスト入賞多数、人気番組「レシピの女王」(日本テレビ)上位入賞経験あり。現在は、企業へのレシピ提供など、料理家としても活躍。自身のブログは、開設半年で3000PV/日と人気上昇中。

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  • 気持ちは星3寄りですが便利です。

    4.0
    ああああ

    副菜メインで役に立ちます。作り置きで「これ作っておけば箸休めにもなってボリュームあって、満足感ある」(好物とは言っていない)、ものをとりあえず一品調達できます。副菜の作り置きははあとは茹でただけの卵や野菜でも一緒に出せば色々食べてる感あって満足感が十分あります。メインを好きなものにすれば、結構その満足感も底上げされます。それでいて、料理が少し苦手な私でも、気合を入れなくても安定した味になります。料理スキルがおよばないので、気合をいれてないと特に和食は味がぼやけるのですが、疲れた時でも注意力を消費することなく和食っぽいレシピに取り組めます。ただ栄養士のレシピというのは少し食費と材料調達が少し面倒になるのは法則ですね。私の中では「栄養士は鮭とパプリカがやたら好き」という法則があり、それには準じておりました笑この辺はセールじゃなかなかないし、業務用は味や食感、ボリュームで常用出来ないのでむずかしいとこさらに単価少しお高いものが多いというか。そういったものにかぎって美味しそうです。他にはナッツ類、チーズ類あたりが材料のものよく目につきます。なので海藻類か大豆製品系についついいってしまいますが、スーパーの節約なんて一回の飲み会で吹っ飛ぶ程度なので気にしなくてもいいかも、なんですが・・それでも少し高くて少しばかり面倒です笑

  • 4.0
    ApplePie

    おしゃれっぽい料理が載っており、しかも手軽にできるのでよく活用している。しかし、「調理時間10分」とか書いてあってもそれは、料理時間ではなく加熱などの「調理時間」であり、実際は材料を洗って切って、とやっていたらとても10分ではできないので(ベテランだとできるのかもしれないが!?)要注意。いくつかは、とってもおいしくて家庭内でも好評なので、何度も作っている。

  • 確かに

    5.0
    かな

    一品でかなり栄養バランスが整うと思います。珍しい調味料なども殆どなく、これ作ったら他に何に使うの?となりがちなこともなくなり、とても助かっています。働いているので、何品も作りたくないけど、家族のことを考えると、納豆とご飯と味噌汁で良いよね?て訳にいかないですからね。

すべての20レビューを表示

  • ルシュエス

    女医さんが考えた 調理時間は12分程度で4日くらい日持ちがし、1品でバランスが足りるという使い勝手の良いレシピ集。副菜も載っていますしこれは便利そうですね。 続きを読む

  • 嘉江☆海★山♫

    気合をいれてさっそく作ってみよう(*^_^*) 続きを読む

  • まーや☆彡

    鶏肉とかぼちゃのレンジ蒸しを作ってみたらとても美味しかったので、オススメです 続きを読む

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