発売日 2015年11月14日(土)

アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

著者名:緑川 鮎香(著者)

¥1,300(税別)

ISBN:
978-4-7973-8462-8
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
112
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・緑川 鮎香

緑川 鮎香(みどりかわ あゆか)
アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。1984年生まれ、東京農業大学卒業。学生時代にアボカドの機能性について研究する。卒業後は世界各国の食材や調味料を扱う食料品店で、販売スタッフとして約7年間勤務。のちに祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、カフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「Avocados from Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2度の連続優勝を果たす。現在はウェブや雑誌、書籍などでの執筆やレシピ開発を中心に活動中。

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  • おれんじぺこ♪

    次男がアボカドに興味をようやく(笑)持ち始めたのでかりてみた。でも加熱されたアボカドってわたしがそんなにすきじゃないんだんぁ・・・。ふせんが1枚しかつかず(笑) 続きを読む

  • そり

    和風ベジカレーを作ったのですが人を選ぶ味、うちでは失敗判定でした。味噌を使うのでまとまるだろうと思ったのですが。 続きを読む

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