発売日 2012年11月30日(金)

レストランより美味しいごはんを目指す きよせの森総合病院の極上健康レシピ

著者名:土屋忠保(著者) 武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院(監修)

¥1,300(税別)

ISBN:
978-4-7973-7120-8
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
96
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・土屋忠保

監修・武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院

著:土屋忠保(つちや ただやす)
埼玉県さいたま市生まれ、東急ファシリティサービス所属のチーフシェフ。日本料理 あら井、NHK食堂・スタジオカフェでの経験を生かし、きよせの森総合病院で料理長をつとめている。普段の病院食がさらにおいしくなるよう工夫しつつ、月に1回程度供する、「イベント食」(本書では、「季節の御膳」と「和食の献立」の一部にアレンジして掲載)の開発に心をくだく日々。

監修:武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院(たけやぴにろぴきねんきよせのもりそうごうびょういん)
東京都清瀬市にある、産婦人科、小児科、眼科、内科、消化器科などを備える病院。丁寧なサービスやおいしい食事に定評があり、特に女性の人気を集めている。2014年1月、東久留米市にて新たに「篠宮正明記念 アルテミスウイメンズ ホスピタル」を開院する予定。産婦人科、小児科、女性内科、乳腺外来を標榜、見晴らしのよいカフェテリアにテラス席、バラエティ豊富なメニューで食の充実度アップを目指す。
きよせの森総合病院 おいしいブログ http://d.hatena.ne.jp/kiyosenomori/

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  • 極上健康レシピ

    4.0
    関口 幸子

    季節のご膳がのっているのがとても参考になりました。又和食・洋食・中華別の献立はとても良いが、もう少し献立名が多く掲載されていると煮なおよかったです。それから、材料が2人分と言うのが、非常に計算しやすかったです。それと文字がもう少し大きい方が見やすいと思います。

  • 5.0
    まっつん

    老人ホームの料理を作ってるので参考になりました。

  • 活用しています

    5.0
    加藤勘治

    品質が良いです。使いやすい。保存状態が新品みたいです。毎日のように活用してます。

すべての6レビューを表示

  • olive

    手軽さはあまりないな。 続きを読む

  • http://naym1.cocolog-nifty.com/tetsuya/2013/04/post-a276.html 続きを読む

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