発売日 2012年11月30日(金)

レストランより美味しいごはんを目指す きよせの森総合病院の極上健康レシピ

著者名:土屋忠保(著者) 武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院(監修)

¥1,300(税別)

ISBN:
978-4-7973-7120-8
サイズ:
B5/フルカラー
ページ数:
96
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・土屋忠保

著:土屋忠保(つちや ただやす)
埼玉県さいたま市生まれ、東急ファシリティサービス所属のチーフシェフ。日本料理 あら井、NHK食堂・スタジオカフェでの経験を生かし、きよせの森総合病院で料理長をつとめている。普段の病院食がさらにおいしくなるよう工夫しつつ、月に1回程度供する、「イベント食」(本書では、「季節の御膳」と「和食の献立」の一部にアレンジして掲載)の開発に心をくだく日々。

監修:武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院(たけやぴにろぴきねんきよせのもりそうごうびょういん)
東京都清瀬市にある、産婦人科、小児科、眼科、内科、消化器科などを備える病院。丁寧なサービスやおいしい食事に定評があり、特に女性の人気を集めている。2014年1月、東久留米市にて新たに「篠宮正明記念 アルテミスウイメンズ ホスピタル」を開院する予定。産婦人科、小児科、女性内科、乳腺外来を標榜、見晴らしのよいカフェテリアにテラス席、バラエティ豊富なメニューで食の充実度アップを目指す。
きよせの森総合病院 おいしいブログ http://d.hatena.ne.jp/kiyosenomori/

監修・武谷ピニロピ記念 きよせの森総合病院

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