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[Si新書]知っておきたい有害物質の疑問100

齋藤勝裕:著者

防水加工剤でコレステロール値が悪化?ピーナッツのかびに発ガン作用?

各種の有害・危険物質、環境汚染物質が問題になる昨今、私たちはそれに対抗できるだけの十分な知識を備えられているでしょうか? 本書では化学・天然物質を問わず、そのすべてにわたって危険、あるいは有害と思われる物質をわかりやすく紹介していきます。

第1章 家庭の有害物質
第2章 食物・添加物の有害物質
第3章 医薬品・化粧品の有害物質
第4章 生鮮食品の有害物質
第5章 農業・水産業・畜産業の有害物質
第6章 工業用品の有害物質
第7章 環境にひそむ有害物質
第8章 なじみ深い毒物

■著者紹介
1945年5月3日生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了、現在は名古屋市立大学特任教授、名古屋工業大学名誉教授、名古屋産業化学研究所上席研究員、名城大学非常勤講師などを兼務。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。おもな著書に『毒と薬のひみつ』『マンガでわかる有機化学』『金属のふしぎ』『レアメタルのふしぎ』(サイエンス・アイ新書)、『絶対わかる』シリーズ:16冊、『決定版! 優しい化学』シリーズ:3冊(講談社)、『わかる化学』シリーズ:7冊、『わかる有機化学』シリーズ:2冊(東京化学同人)、『理系のための化学』シリーズ:3冊、『図解雑学』シリーズ:4冊(ナツメ社)、『ステップアップ大学の化学』シリーズ:2冊(裳華房)、『数学いらずの分子軌道論』(化学同人)、『環境―ここがポイント』(三共出版)、『分子のはたらきがわかる10話』(岩波書店)など。

定価:1,048円(本体952円+10%税)

書籍情報

  • 発売日:2010年1月18日(月)
  • ISBN:978-4-7973-5505-5
  • サイズ:2919B434-48F3-4296-90A8-9F65386C1846
  • ページ数:240
  • 付録:-

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著者紹介

著者・齋藤勝裕

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