発売日 2017年07月15日(土)

[Si新書]「食べられる」科学実験セレクション
身近な料理の色が変わる? たった1分でアイスができる?

著者名:尾嶋 好美(著者)

¥1,000(税別)

ISBN:
978-4-7973-9096-4
サイズ:
新書/フルカラー
ページ数:
192
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・尾嶋 好美

筑波大学GFESTコーディネータ。東京都生まれ。北海道大学農学部畜産科学科卒業、同大学院修了。筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。筑波大学にて、科学に強い関心を持つ小中高校生のための科学教育プログラムを10年間にわたって企画・運営。現在は「科学実験を通して、論理的思考力や自主性が養われる」という考えのもと、親子向け科学実験教室も実施している。著書は『「食べられる」科学実験セレクション』『「ロウソクの科学」が教えてくれること』(サイエンス・アイ新書)など。

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「食べられる」科学実験セレクション"]
  • たまきら

    娘と読もうと思って予約したら、新書サイズでした。ラムネやキャンディーはぜひやるつもり。あと、1分アイスはお父さんとやってみたらいいのではないだろうか。いや~楽しすぎる。大きい本で読みたかったけれど、なぜそうなるのかが詳しく書かれているところがすごくいいです。 続きを読む

  • 宇宙猫

    材料もそろえなきゃだし、意外と難易度高し。これは、時間のある夏休みの方がいいね。 続きを読む

  • keith

    ちょっとした調理のコツを科学的に説明した本。けどそんなに難しい本ではなかったです。 続きを読む

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