発売日 2017年07月15日(土)

[Si新書]「食べられる」科学実験セレクション
身近な料理の色が変わる? たった1分でアイスができる?

著者名:尾嶋 好美(著者)

¥1,000(税別)

ISBN:
978-4-7973-9096-4
サイズ:
新書/フルカラー
ページ数:
192
付録・付属:
-

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著者紹介

著者・尾嶋 好美

筑波大学GFESTコーディネータ。東京都生まれ。北海道大学農学部畜産科学科卒業、同大学院修了。筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。筑波大学にて、科学に強い関心を持つ小中高校生のための科学教育プログラムを10年間にわたって企画・運営。現在は「科学実験を通して、論理的思考力や自主性が養われる」という考えのもと、親子向け科学実験教室も実施している。著書は『「食べられる」科学実験セレクション』『「ロウソクの科学」が教えてくれること』(サイエンス・アイ新書)など。

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食べられる 科学実験セレクション"]
  • ルビが欲しいー!

    3.0
    やさい

    よくコンビニに売っている面白そうな本…というイメージ。息子と私が期待していたものではなかったのですが、本当に食べものと科学…という感じでこれはこれで実際に親子で試してみようかな?という気にはなる本でした。食べられる科学実験というよりは、身近なものに潜む科学を見つけようという感じ。派手な実験よりもそれこそが大事なのかなぁとも思います。ルビがあまりないので小二の食いつきが悪いのかも。しばらく寝かせます(笑)

  • おもしろくおいしい

    5.0
    shmhnd

    色が変わるパンケーキを作り、休日のお昼ご飯にしました。材料の買い出しから食べるまで、子供たちと楽しく「実験」しました。親が手伝えば、小学3年の男の子にも楽しめる内容ですし、何より近くのスーパーで買える材料。次はクッキーを作る予定です。

  • 実験ぽいのは少ない

    4.0
    Amazon カスタマー

    料理の理屈を説明しているのが多く、実験ぽいのは少ない。子供と実験で楽しもう、という感じでは使いにくいかな。理屈の解説自体は面白い。知ってることがほとんどだったけど。

すべての45つのレビューを表示

  • たまきら

    娘と読もうと思って予約したら、新書サイズでした。ラムネやキャンディーはぜひやるつもり。あと、1分アイスはお父さんとやってみたらいいのではないだろうか。いや~楽しすぎる。大きい本で読みたかったけれど、なぜそうなるのかが詳しく書かれているところがすごくいいです。 続きを読む

  • 宇宙猫

    材料もそろえなきゃだし、意外と難易度高し。これは、時間のある夏休みの方がいいね。 続きを読む

  • keith

    ちょっとした調理のコツを科学的に説明した本。けどそんなに難しい本ではなかったです。 続きを読む

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